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Un vinagre bien acabado, respetuoso con los alimentos, realza los ingredientes sin enmascarar sus sabores. Un vinagre vivo, madurado durante 6 meses que da como resultado un probiótico excelente son un sabor delicioso. Es suave y con la justa acidez.
Úsalo, tanto como quieras, en ensaladas, con verduras o legumbres, en salsas, escabeches y encurtidos. Puedes macerar también una fruta o macedonia.
Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado.
No requiere nevera. Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.
¿Cuándo has podido añadir de forma tan fácil las notas de ahumado a tus platos? No hay ningún otro producto comercial que pueda incluirlas en tus platos sin usar un ingrediente de origen animal; FERMENTUM sí.
Tras acabar de fermentar el vinagre nosotros realizamos una maceración extra con trozos de roble americano y pimentón de la Vera.
Recomendado para sustituir ese toque de los alimentos ahumados, por lo que podrá combinarlo con pescados, legumbres o verduras, con huevos rellenos, carnes a la brasa o con plancha, darle gusto al seitán , tofu o tempeh.
Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado.
No requiere nevera. Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.
Saborizado de modo natural 100% a través de la maceración del ajo negro.
Tiene un sabor dulzón que esta entre el regaliz y el chocolate pero incluye también algunas notas cítricas.
El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado como condimento en la cocina asiática, pero altamente apreciado en la cocina actual. Entre sus componentes destacan las vitaminas B1, B2, B3, C y minerales como el yodo, el potasio, y el fósforo.
Ideal para aplicar en la cocina oriental con sushi o pasta. Marida también con arroces y carnes rojas. Ideal para combinar con tempeh, tofu y seitán.
Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado.
No requiere nevera. Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.
Aquí te dejamos enlace a un artículo de un blog, 10 recetas con ajo negro. ¡Nos encanta este ingrediente!
AJO NEGRO: Antibiótico natural y buen aliado para la prevención de diversas enfermedades comunes, por su poder antioxidante. Consulta nuestro blog para conocer sus seis beneficios
Consulta en FLovers para encontrar ideas, beneficios del vinagre e ingredientes utilizados para obtener nuestros sabores, sugerencias de uso y recetas que hemos seleccionado para ti.
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